Cloïsses amb carxofes de la mama

TheCreativeNet - Portada Dalmaus

Cloïsses amb carxofes de la mama

Ho sentim, aquesta entrada està disponible només en Espanyol Europeu. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Del Dalmaus. Humorista gràfic i publicista. I una de les apostes de la Mariadiamantes. La seva recepta habitual = personatges simpàtics, bon rotllo i sentit de l’humor. Cuinats a foc lent dins del seu blog: El lado bueno de las cosas buenas. Les cloïsses? Una recepta de la seva mare. Segons ell són perfectes per a sopars en els que tothom ha de portar un plat. Amb aquesta recepta t’estalvies grans feinades, la pots fer a última hora i és postureo total.

TheCreativeNet - Dalmaus

Ingredients

– 1kg de cloïsses
– 10 carxofes
– Un grapat d’alls tendres + 2 alls per a la picada
– 2 cebes tendres
– 2 cullerades de farina
– Un rajolí de vi blanc
– Julivert trinxat

Instruccions

1 Pelar les carxofes, tallar-les en quatre trossos i posar-les a l’olla a foc lent.

2 Posar les cloïsses en aigua i sal perquè expulsin la porqueria.

3 Quan les carxofes comencen a sofregir-se, afegir els alls tendres i la ceba tendra tallada a llunes. Quan estigui daurat, afegir un parell de cullerades de farina i barrejar perquè no s’enganxi.

4 Tirar un rajolí de vi blanc (sense escatimar). Pujar el foc perquè l’alcohol s’evapori (una pena). I afegir-hi les cloïsses.

5 Tapar l’olla perquè les cloïsses s’obrin amb el vapor. Quan s’obrin, tirar-hi una mica de picada d’all i julivert.

6 Deixar que es faci una mica més i servir.