Sin prisa y sin azúcar

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Sin prisa y sin azúcar

Jordi Mestre es barista, sibarita del buen café y la alma mater de Nomad Coffee = hasta ahora, el mejor coffee & lab shop de la ciudad. Es tímido, humilde. Pero decidido e impulsivo. Con dos carreras de diseño a las espaldas, se fue a Londres para estudiar un mes y se quedó 7 años. Allí se formó como barista y abrió una parada ambulante de café. Volvió a Barcelona con la idea de formar una cultura similar. Una coffee scene. Y lo consiguió. Es dos veces Campeón Nacional de Baristas. Su café se prepara al milímetro y se toma sin azúcar. Sin prisa. En el segundo local (Roaster’s Home) tuesta café + imparte talleres y showrooms. Convierte el café en una experiencia. Sirve las tazas que le gusta tomar. Y además del BUEN café, a Jordi le vuelve loco viajar. Y el chocolate negro.

TheCreativeNet - Jordi Mestre

Me gusta
la humildad.

Detesto
la soberbia.

Admiro
a la gente con proyectos propios.

Me enfadan
las políticas fantasmas de ayudas a los emprendedores y pequeños empresarios.

Sueño con
una caseta de madera en la montaña.

Mi mejor defecto es
a timidez.

No me deja dormir
soñar despierto.

Cuando trabajo
busco retos y más proyectos y colaboraciones.

El mejor de mi trabajo es
la gente con quien trabajo.

Y el peor,
todavía no lo sé.

Mi proceso creativo es
más bien de estímulos y prontos.

Me inspira
viajar.

Para el mí, tener una profesión creativa significa
implicarme con lo que hago y hacerlo lo mejor que sé.

Me gustaría trabajar/colaborar con
El Ayuntamiento de Barcelona.

Si tuviera que recomendar el trabajo de alguien seria
el de Apparatu.

Me obsesiona
el orden y la pulcritud.

Me dan miedo
las serpientes.

No puedo vivir sin
aceite de oliva.

En mi nevera nunca falta
chocolate negro.

Si no viviera donde vivo, viviría
en algún pueblo de Girona, Costa rica o Nicaragua.

Si no me dedicara a lo que me dedico, sería
panadero, barman o restaurador de muebles.

Mi lema de vida es
no dar consejos, sólo opiniones personales.

De aquí 10 años me imagino
trabajando en mi empresa, con la misma gente que ahora pero con algunos más, y en esa casita de la montaña.

Foto de Portada: FUET magazine.
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