Cloïsses amb carxofes de la mama

TheCreativeNet - Portada Dalmaus

Cloïsses amb carxofes de la mama

Ho sentim, aquesta entrada està disponible només en Español De España. El contingut es mostra en l’idioma alternatiu. Fes click a l’enllaç per canviar l’idioma actiu.

Del Dalmaus. Humorista gràfic i publicista. I una de les apostes de la Mariadiamantes. La seva recepta habitual = personatges simpàtics, bon rotllo i sentit de l’humor. Cuinats a foc lent dins del seu blog: El lado bueno de las cosas buenas. Les cloïsses? Una recepta de la seva mare. Segons ell són perfectes per a sopars en els que tothom ha de portar un plat. Amb aquesta recepta t’estalvies grans feinades, la pots fer a última hora i és postureo total.

TheCreativeNet - Dalmaus

Ingredients

– 1kg de cloïsses
– 10 carxofes
– Un grapat d’alls tendres + 2 alls per a la picada
– 2 cebes tendres
– 2 cullerades de farina
– Un rajolí de vi blanc
– Julivert trinxat

Instruccions

1 Pelar les carxofes, tallar-les en quatre trossos i posar-les a l’olla a foc lent.

2 Posar les cloïsses en aigua i sal perquè expulsin la porqueria.

3 Quan les carxofes comencen a sofregir-se, afegir els alls tendres i la ceba tendra tallada a llunes. Quan estigui daurat, afegir un parell de cullerades de farina i barrejar perquè no s’enganxi.

4 Tirar un rajolí de vi blanc (sense escatimar). Pujar el foc perquè l’alcohol s’evapori (una pena). I afegir-hi les cloïsses.

5 Tapar l’olla perquè les cloïsses s’obrin amb el vapor. Quan s’obrin, tirar-hi una mica de picada d’all i julivert.

6 Deixar que es faci una mica més i servir.